E1404 là một loại tinh bột biến tính được tạo ra thông qua quá trình oxy hóa, mà trong đó các chuỗi tinh bột tự nhiên được xử lý để tạo ra các liên kết mới. Quá trình này không chỉ cải thiện tính chất vật lý của tinh bột mà còn mở rộng khả năng ứng dụng của nó trong các sản phẩm khác nhau. E1404 thường được sử dụng trong ngành thực phẩm, giấy, và dệt may, nhờ vào khả năng làm đặc và ổn định của nó.
Tinh bột biến tính E1404 chủ yếu được sản xuất từ nguyên liệu sắn hoặc bắp
Cấu trúc hóa học
Tinh bột sắn hoặc ngô được xử lý bằng natri hypoclorit (sodium hypochlorite) có được tinh bột oxy hóa (oxidized starch E1404), dưới tác dụng của các chất oxy hóa, trong phân tử tinh bột xảy ra hiện tượng đứt gãy các liên kết glucoside, cấu trúc hạt của tinh bột có thể bị phá vỡ ít nhiều nên có liên kết ngắn hơn tinh bột thường.
Đặc điểm và tính chất của E1404
E1404 có nhiều đặc điểm nổi bật, bao gồm độ bền cao và khả năng tạo gel tốt. Những đặc tính này giúp E1404 trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm đến vật liệu công nghiệp. E1404 cũng có khả năng giữ nước tốt, giúp cải thiện độ ẩm và cấu trúc của sản phẩm.
Ứng dụng tinh bột biến tính E1404 trong các ngành
Trong ngành công nghiệp thực phẩm
E1404 được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhờ vào khả năng làm đặc và ổn định của nó.
Chất làm đặc, ổn định: Trong nước sốt, súp, kem, sữa,… tinh bột biến tính E1404 giúp tạo độ sệt cho nước sốt, súp và các sản phẩm từ sữa như kem và sữa chua. Nhờ khả năng giữ nước tốt E1404 giúp sản phẩm giữ được độ sánh ổn định trong quá trình bảo quản.
Chất làm đặc, chất ổn định trong nước sốt, kem, súp
Chất kết dính: Trong sản xuất bánh kẹo, mì ăn liền E1404 cũng được sử dụng làm tạo gel trong sản xuất bánh kẹo và mì ăn liền. Nó giúp cải thiện kết cấu của sản phẩm, đồng thời tăng cường độ dai và hương vị.
Chất tạo màng trong bao bì thực phẩm: Ngoài ra E1404 còn được dùng như một chất tạo màng trong bao bì thực phẩm, giúp bảo vệ sản phẩm khỏi ẩm ướt và oxy, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.
Trong ngành giấy
E1404 cũng có ứng dụng quan trọng trong ngành giấy.
Tăng độ bền dai, độ bóng và khả năng in ấn của giấy: E1404 giúp tăng cường độ bền dai và độ bóng cho giấy. Điều này đặc biệt quan trọng trong ngành in ấn, nơi mà chất lượng giấy ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng.
Cải thiện khả năng chống thấm nước của giấy: Ngoài ra E1404 còn cải thiện khả năng chống thấm nước của giấy, giúp sản phẩm duy trì chất lượng trong điều kiện ẩm ướt.
Ứng dụng tinh bột biến tính E1404 trong ngành sản xuất giấy
Tại sao nên chọn tinh bột biến tính E1404?
An toàn cho sức khỏe người tiêu dùng: E1404 được chứng nhận là an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, giúp các doanh nghiệp an tâm khi sử dụng trong sản xuất.
Giá thành hợp lý, hiệu quả kinh tế cao: tinh bột E1404 có giá thành hợp lý, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp. Việc sử dụng E1404 giúp tiết kiệm chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Với giá thành hợp lý tinh bột sắn biến tính E1404 mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp
Dễ sử dụng, bảo quản và vận chuyển: E1404 dễ dàng trong việc bảo quản và vận chuyển, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và công sức.
Quy Định Pháp Lý và Tiêu Chuẩn Sử Dụng Tại Việt Nam
Tham Chiếu Thông Tư 24/2019/TT-BYT
Theo thông tư 24/2019/TT-BYT, E1404 được công nhận là một phụ gia an toàn cho thực phẩm. Các doanh nghiệp cần tuân thủ quy định này để đảm bảo rằng sản phẩm của mình không chỉ an toàn mà còn đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của ngành thực phẩm.
Chứng Nhận Bởi Nhiều Tổ Chức Quản Lý Thực Phẩm Trên Thế Giới
E1404 đã được chứng nhận bởi nhiều tổ chức quản lý thực phẩm quốc tế như FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu). Điều này khẳng định sự an toàn và hiệu quả của E1404 trong ngành thực phẩm, giúp các doanh nghiệp an tâm khi sử dụng.
Tổng kết
Tinh bột biến tính E1404 là một giải pháp hiệu quả để tối ưu hóa chi phí sản xuất. Khi lựa chọn nguồn cung cấp E1404, các doanh nghiệp nên tìm kiếm những nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận chất lượng rõ ràng. Việc chọn đúng nhà cung cấp không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và thời gian.
Tinh bột biến tính CCB – “Giải pháp hoàn hảo cho mọi công thức”. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành sản xuất tinh bột, CCB hiểu rõ doanh nghiệp cần những nguyên liệu, phụ gia chất lượng cao cho công thức sản xuất, giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí sản xuất nhất có thể. Vì vậy CCB đã nghiên cứu và phát triển những mã tinh bột biến tính phù hợp với từng ngành sản xuất. Sản phẩm với chất lượng cao, đạt được nhiều chứng chỉ trong nước và quốc tế. Hãy liên hệ ngay Hotline: +84972913136 để được tư vấn và nhận mẫu thử ngay!
Tinh Bột Biến Tính E1404 (Oxidized Starch)
0 ₫
Tinh Bột Biến Tính E1404 (Oxidized Starch) là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ các loại tinh bột thông thường như ngô, khoai mì
Mô tả
Giới Thiệu Về Tinh Bột Biến Tính E1404
E1404 là một loại tinh bột biến tính được tạo ra thông qua quá trình oxy hóa, mà trong đó các chuỗi tinh bột tự nhiên được xử lý để tạo ra các liên kết mới. Quá trình này không chỉ cải thiện tính chất vật lý của tinh bột mà còn mở rộng khả năng ứng dụng của nó trong các sản phẩm khác nhau. E1404 thường được sử dụng trong ngành thực phẩm, giấy, và dệt may, nhờ vào khả năng làm đặc và ổn định của nó.
Cấu trúc hóa học
Tinh bột sắn hoặc ngô được xử lý bằng natri hypoclorit (sodium hypochlorite) có được tinh bột oxy hóa (oxidized starch E1404), dưới tác dụng của các chất oxy hóa, trong phân tử tinh bột xảy ra hiện tượng đứt gãy các liên kết glucoside, cấu trúc hạt của tinh bột có thể bị phá vỡ ít nhiều nên có liên kết ngắn hơn tinh bột thường.
Đặc điểm và tính chất của E1404
E1404 có nhiều đặc điểm nổi bật, bao gồm độ bền cao và khả năng tạo gel tốt. Những đặc tính này giúp E1404 trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm đến vật liệu công nghiệp. E1404 cũng có khả năng giữ nước tốt, giúp cải thiện độ ẩm và cấu trúc của sản phẩm.
Ứng dụng tinh bột biến tính E1404 trong các ngành
Trong ngành công nghiệp thực phẩm
E1404 được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhờ vào khả năng làm đặc và ổn định của nó.
Chất làm đặc, ổn định: Trong nước sốt, súp, kem, sữa,… tinh bột biến tính E1404 giúp tạo độ sệt cho nước sốt, súp và các sản phẩm từ sữa như kem và sữa chua. Nhờ khả năng giữ nước tốt E1404 giúp sản phẩm giữ được độ sánh ổn định trong quá trình bảo quản.
Chất kết dính: Trong sản xuất bánh kẹo, mì ăn liền E1404 cũng được sử dụng làm tạo gel trong sản xuất bánh kẹo và mì ăn liền. Nó giúp cải thiện kết cấu của sản phẩm, đồng thời tăng cường độ dai và hương vị.
Chất tạo màng trong bao bì thực phẩm: Ngoài ra E1404 còn được dùng như một chất tạo màng trong bao bì thực phẩm, giúp bảo vệ sản phẩm khỏi ẩm ướt và oxy, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.
Trong ngành giấy
E1404 cũng có ứng dụng quan trọng trong ngành giấy.
Tăng độ bền dai, độ bóng và khả năng in ấn của giấy: E1404 giúp tăng cường độ bền dai và độ bóng cho giấy. Điều này đặc biệt quan trọng trong ngành in ấn, nơi mà chất lượng giấy ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng.
Cải thiện khả năng chống thấm nước của giấy: Ngoài ra E1404 còn cải thiện khả năng chống thấm nước của giấy, giúp sản phẩm duy trì chất lượng trong điều kiện ẩm ướt.
Tại sao nên chọn tinh bột biến tính E1404?
An toàn cho sức khỏe người tiêu dùng: E1404 được chứng nhận là an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, giúp các doanh nghiệp an tâm khi sử dụng trong sản xuất.
Giá thành hợp lý, hiệu quả kinh tế cao: tinh bột E1404 có giá thành hợp lý, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp. Việc sử dụng E1404 giúp tiết kiệm chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Dễ sử dụng, bảo quản và vận chuyển: E1404 dễ dàng trong việc bảo quản và vận chuyển, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và công sức.
Quy Định Pháp Lý và Tiêu Chuẩn Sử Dụng Tại Việt Nam
Tham Chiếu Thông Tư 24/2019/TT-BYT
Theo thông tư 24/2019/TT-BYT, E1404 được công nhận là một phụ gia an toàn cho thực phẩm. Các doanh nghiệp cần tuân thủ quy định này để đảm bảo rằng sản phẩm của mình không chỉ an toàn mà còn đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của ngành thực phẩm.
Chứng Nhận Bởi Nhiều Tổ Chức Quản Lý Thực Phẩm Trên Thế Giới
E1404 đã được chứng nhận bởi nhiều tổ chức quản lý thực phẩm quốc tế như FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu). Điều này khẳng định sự an toàn và hiệu quả của E1404 trong ngành thực phẩm, giúp các doanh nghiệp an tâm khi sử dụng.
Tổng kết
Tinh bột biến tính E1404 là một giải pháp hiệu quả để tối ưu hóa chi phí sản xuất. Khi lựa chọn nguồn cung cấp E1404, các doanh nghiệp nên tìm kiếm những nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận chất lượng rõ ràng. Việc chọn đúng nhà cung cấp không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và thời gian.
Tinh bột biến tính CCB – “Giải pháp hoàn hảo cho mọi công thức”. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành sản xuất tinh bột, CCB hiểu rõ doanh nghiệp cần những nguyên liệu, phụ gia chất lượng cao cho công thức sản xuất, giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí sản xuất nhất có thể. Vì vậy CCB đã nghiên cứu và phát triển những mã tinh bột biến tính phù hợp với từng ngành sản xuất. Sản phẩm với chất lượng cao, đạt được nhiều chứng chỉ trong nước và quốc tế. Hãy liên hệ ngay Hotline: +84972913136 để được tư vấn và nhận mẫu thử ngay!
Thông số kỹ thuật tinh bột biến tính CCB E1404:
Quy cách đóng gói: 25kg/bao
Thông tin bổ sung
Sắn, Bắp
Sản phẩm tương tự
Tinh Bột Biến Tính E1412 (Distarch Phosphate)
0 ₫Tinh Bột Biến Tính E1420 (Acetylated Starch)
0 ₫Tinh Bột Biến Tính E1414 (Acetylated Distarch Phosphate)
0 ₫